Linhaça!

A linhaça vem se destacando, graças aos benefícios que ela proporciona à nossa saúde.

A linhaça é composta de 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose). No entanto, essa gordura tem uma quantidade enorme de ácidos graxos do tipo ômega 3 (usados no combate a obstruções em artérias, responsáveis por doenças do coração).

A linhaça auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, e conseqüentemente deixa a pele mais bonita. A linhaça é considerada um alimento, pois tem propriedades nutricionais básicas e preventivas — graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos. Além disso, é um poderoso desintoxicante.

GRANOLA!

Além de uma excelente fonte de carboidratos complexos, os quais mantém o corpo com energia no decorrer do dia, os cereais podem conter uma boa quantidade de fibras, principalmente quando feitos a partir de cereais integrais, como aveia, trigo, etc, e frutas secas.

Essa quantidade de fibras ajuda a prevenir a constipação e pode reduzir os riscos de alguns tipos de câncer

A campeã dos cereais, a Granola, por ser muito prática, gostosa e saudável, ela vai bem no café da manhã, acompanhada de leite ou iogurte e frutas, na sobremesa ou no lanche, com salada de frutas.

Mas na hora de consumir, prefira os tipos de granola que não contenham açúcar ou mel, pois o carboidrato presente nos flocos de cereais já é suficiente.

Grande parte dos cereais matinais vendidos no mercado, inclusive a granola, vem fortificados com várias vitaminas e minerais, além dos nutrientes presentes naturalmente nos seus ingredientes.

Portanto, estes alimentos são, na verdade, um item muito interessante para a alimentação diária de crianças, adultos e idosos.

Frutas Secas!

Frutas secas são aquelas na qual houve um processo de perda parcial da água contida na fruta madura.



Por serem desidratadas, se conservam por mais tempo. As frutas secas são mais concentradas que as frescas, por isso o mesmo peso contém quantidades maiores de calorias, fibras e outros nutrientes.



As frutas secas são uma forma nutritiva e bastante interessante de ingerir um lanche no meio da tarde ou da manhã, ou ainda de complementar sua refeição... Ótima fonte de carboidratos e fibras, são ideais para fornecer a energia diária necessária.



Por serem ricas em fibras, elas também auxiliam num melhor funcionamento intestinal e funcionam ainda melhor se associadas a cereais integrais.

AVEIA!

Aveia é uma planta da família das gramíneas, como o milho, o trigo e os capins.
Este cereal é rico em fibras solúveis, um tipo de fibra que ajuda a baixar os níveis de colesterol sanguíneo, reduzindo portanto o risco de doenças cardiovasculares.
A aveia também auxilia o organismo a utilizar melhor a insulina, sendo importante no controle do diabetes. Para inclui-la no seu cardapio veja essa deliciosa receita de Bolo de Aveia Light.

Receita de bolo de aveia light:

Ingredientes:

1 ovo

2 claras

2 colheres (sopa) de margarina light

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de aveia

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata as 3 claras em neve e reserve-as. Na batedeira, junte a gema e a margarina. Aqueça o leite, dissolva o açúcar mascavo e misture na batedeira. Continue batendo e acrescente, aos poucos, as farinhas, a canela e o fermento. Retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Polvilhe açúcar para enfeitar.

Arroz!

Boa fonte de vitaminas do complexo B e com 90 % de suas calorias provenientes de carboidratos complexos, o arroz fornece energia em um ritmo lento e constante, excelente para manter o pique do dia-a-dia. Bem diferente dos açúcares simples que rapidamente elevam e diminuem a glicose do sangue.

Junto com o feijão ou outras leguminosas, o arroz forma uma dupla de ótimo valor protéico, através da combinação de seus aminoácidos.

Estudos indicam que a fibra do arroz ajuda a diminuir o colesterol e pode reduzir o risco de câncer de intestino. Outros mostram que o arroz regula o metabolismo da glicose em indivíduos com diabetes. Livre de glúten, é indicado para portadores de doença Celíaca.

Variedades:

.Arroz Integral: significativamente mais rico em fibras, com 1,6 g em cada ½ xícara, comparando-se com 0,03 g de fibra no arroz branco. Além das fibras, ele contém muitas vitaminas e minerais que são removidos no processamento do arroz branco. Estudos indicam que quem consome esses alimentos pelo menos 1 vez por dia, reduz de 15%a 20% os riscos de morrer de câncer ou de infarto.

.Arroz Selvagem: contém mais proteína que o arroz branco e é mais rico em lisina, um aminoácido que está ausente na maioria dos grãos.

Uma porção de 80 gramas possui 103 calorias.

Dicas para quem quer comer bem!

ALIMENTACAO EQUILIBRADA: Uma alimentação equilibrada, sem altos e baixos, previne o cansaço, a falta de concentração, e confere bastante pique para enfrentar o dia.

BOM HUMOR: Tomar um café da manhã é indispensável para deixar o bom humor lhe abordar logo cedo. Insira frutas ou sucos, cereais ou pães integrais, leite ou iogurte desnatado.

LANCHES: Planejar lanches para consumir nos intervalos da manhã e da tarde são essenciais, e confere uma sensação de bem-estar enorme. Frutas secas, biscoitinhos com fibras, frutas, ou sucos misturados, barrinhas de cereais, um pão de queijo ou uma vitamina de frutas com leite ou iogurte desnatado podem ser boas pedidas.

MAU HUMOR: Dietas malucas, restritas e que excluem certos grupos ou alimentos, podem deixar você irritada, e instável, evite fazer isso. Insira mais vegetais, e opte mais por frutas.


CARBOIDRATOS ( massas, paes, açúcar, doces com farinha branca) : O excesso de carboidratos em um prato e massa ou doces, leva a um aumento da insulina (açúcar) no sangue muito rápido, e pode favorecer o acúmulo de gordura abdominal. Prefira consumir os carboidratos em sua forma integral e em pequenas quantidades.

ATIVIDADE FÍSICA: : Pratique atividade física, que proporcionara mais disposição no seu dia e com certeza um sono melhor.

Alimentação no combate a celulite e gordura localizada!

A busca por um corpo perfeito torna-se incansável entre mulheres e também alguns homens. Existe uma estratégia na alimentação que evite ou trate estas complicações estéticas.



O que pode piorar a celulite e a gordura localizada:





. Os alimentos ricos em gorduras, açúcares e carboidratos sem fibras quando consumidos de forma exagerada representam uma fonte concentrada de calorias
. O sal e a bebida alcoólica retêm água. A retenção de líquidos pode aumentar a celulite.
. A falta de atividade física dificulta a queima de gordura localizada.
. O cigarro compromete a circulação. E esta, quando deficiente,potencializa o aparecimento da celulite.

O que pode melhorar a celulite e a gordura localizada:



· Procure reduzir o consumo de alimentos ricos em gorduras: carnes ricas em gorduras (picanha, cupim etc.), queijos gordos, frituras, doces, leite condensado, chocolates,feijoada, pizzas etc.
· Inclua, com moderação, a gordura de boa qualidade: azeite, castanhas, amêndoas etc.
· Aumente o consumo de fibras. Prefira alimentos integrais.
· Nas sobremesas opte por frutas, mas se a escolha for um doce prefira aqueles feitos à base destas.


. Beba no mínimo 2 litros de água por dia, este hábito auxilia no tratamento da celulite.
· Aumente o consumo de vegetais: verduras, legumes e frutas.
· Procure não consumir refrigerantes e bebidas alcoólicas.


· Realize exercícios físicos sempre que possível, e com certa freqüência.

Alimentos Orgânicos!

Mais simples do que modismo, a crescente procura pela comida limpa, livre de aditivos químicos, reflete a preocupação do brasileiro em melhorar a qualidade de vida.



A comida orgânica, como são chamados os alimentos de origem vegetal ou animal que não levam adubo químico nem agrotóxico ou hormônios.



Além do apelo saudável os orgânicos também despertam a simpatia do consumidor sensível a questões ambientais. Queimadas, exploração de áreas mananciais e agressão a animais são práticas condenadas na cartilha rural desse tipo de agricultura.



A comida limpa tem poder curativo, já que é rica em vitaminas e sais minerais e também é mais saborosa do que a convencional.



Mais um lembrete: os orgânicos pedem moderação porque não oferecem calorias reduzidas, apenas são mais saudáveis, gostosos e vitaminados!

Vantagens:

• Maior durabilidade. Os produtores dizem que um pé de alface pode permanecer intacto por até uma semana quando guardado na geladeira;


• Tanto hortaliças quanto frutas e legumes têm sabor superior às versões tradicionais;


• São ricos em nutrientes e sais minerais, o que reflete na saúde de quem os consome.


• Cultivo ecologicamente correto.
  

Desvantaens:

• Ainda são relativamente poucos os endereços que comercializam produtos orgânicos


• Podem custar até 50% mais


• Não espere encontrar frutas fora de época.


• É que, como não interfere na natureza, o cultivo segue os calendários da estação;


• A oferta de comida limpa importada, opção aos produtos fora de época, não é suficiente para atender a demanda.

Mandando a ansiedade embora!

Controlar a ansiedade é importante, pois geralmente esta é a fase de muitos estudos, estágios, provas, etc, na qual se tem muitos medos, dúvidas e ansiedades, e por isso é interessante:

-Controlar o comportamento alimentar, evitando beliscos e comer fora de hora, alimentando-se de 3 em 3 horas com iogurtes, frutas, barrinhas de cereal e todos com baixa caloria.

-Controlar a quantidade e qualidade de carboidratos, principalmente aqueles de fácil acesso (bolachas, bolos, empadinhas, coxinha, pão de batata...), pois nesta fase a preguiça impera!

-Tentar não comer em frente o computador.

-Organizar o horário e praticar 30 minutos de atividade física, na qual libera-se todo cansaço, ansiedade trazendo mais vitalidade e disposição.

Alimentação Equilibrada!

A adolescência é uma fase na qual garotos e garotas – principalmente garotas - têm a péssima mania de fazer dieta ... E o pior de tudo, qualquer dieta maluca que promete emagrecimento rápido. E isso se torna muito perigoso porque alimentos nutritivos e importantes são deixados de lado!

Como normalmente esta é uma fase muito ativa, há uma necessidade maior de energia, portanto, sente-se mais forme, mas é importante que esta “saciedade” venha de alimentos nutritivos, evitando que alguns hábitos errados, trazidos da adolescência, sejam preservados. Invista em um prato sarado, com:

- Carboidratos integrais;
- Grãos de leguminosas como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico;
- Frutas;

Para evitar o cansaço, combine alimentos ricos em ferro, como carne vermelha e feijões com nutrientes que melhoram sua absorção, como a vitamina C das frutas cítricas.